Beyaz renkte olan ve her iki cinsiyette de boynuzsuz olan bu ırkı diğer ırklardan ayıran en temel 2 özelliği diğer süt ırklarına göre hastalıklara karşı daha dirençli ve daha fazla et tutma kapasitesinin olmasıdır. Bu iki özellik nedeniyle Lacaune koyunu kombine bir ırk olarak da adlandırılır.
Verimliliği yüksek olan Lacaune sütünde ortalama %6,5-7 yağ, %5.5-6 oranında protein bulunmaktadır. Lacaune ırkından elde edilen süt ile Fransa’nın en değerli peyniri “Requefort” yapılır. Bu peynirin popüler ve oldukça pahalı olması Lacaune ırkına talebi arttıran faktörlerden biridir. Lacaune ırkına talebin yüksek olmasının en önemli sebebi ise yüksek süt verimi ve ikizlilik oranıdır.
Lacaune ırkı hızlı gelişim ve büyüme gösteren ırkların başında gelir. Besi ırkı olmamasına rağmen özellikle erkeklerde günlük ortalama 350gr canlı ağırlık artışı bulunmaktadır.
Lacaune Irkı
Lacaune Cinsi'nin Özellikleri
130 Ergin Koç
Pedigree sistemiyle seçilmiş 130 ergin koç, sürünün genetik kalitesini güçlendirir.
70 Ergin Koyun
Sağlıklı ve yüksek verimli 70 ergin koyun, üretimin temelini oluşturur.
300 Süt Verimi
Her bir koyundan ortalama 300 litre süt elde edilerek yüksek verimlilik sağlanır.
2 Yapağı
Lacaune ırkı koyunlar yılda iki kez yapağı vererek kaliteli yün üretimine katkı sağlar.
Lacaune Cinsi'nin Avantajları
Lacaune koyunu, yüksek verimliliği ve dayanıklılığıyla modern hayvancılığın en değerli ırklarından biridir. Hızlı gelişim gösteren, hastalık riski diğer ırklara göre çok daha az olan bu özel ırk, makine sağımına tam uyum sağlar. Yıllık ortalama süt verimi +300 litreyi aşan Lacaune koyunları, bu oranla birçok süt ırkının üzerinde bir performans sergiler.
Aynı zamanda yüksek yağ ve protein oranına sahip sütüyle hem yoğurt hem de peynir üretiminde üstün bir kalite sunar. İkizlik oranının yüksek olması ve çevresel koşullara kolay uyum sağlaması sayesinde, sürdürülebilir ve verimli bir üretim modelinin temelini oluşturur.
Üretim Prosesi
Taşkapı Çiftliği üretim prosesinde öncelik Pedigree’si iyi anne ve babalarla yapılan çiftleştirmelerdir. Pedigree yöntemi ile anne ve babanın tüm verimlilik kayıtları baz alınarak üretim devam etmektedir.
Bu yöntemle hem daha sağlıklı hem de daha verimli kuzular elde edilmektedir.
-Sürüye her koç katımından sonra ultrasonografi yöntemi ile gebelik testi yapılarak sürüde boş ya da kısır koyun kalmamaktadır.
-Tüm süreçler zooteknist veteriner hekim kontrolünde gerçekleşmektedir.